8 tomates
8 tranches de bacon
2 boules de mozza
de l'huile d'olive
du basilic


Mélanger un peu d'huile d'olive avec du basilic (frais ou surgelé c'est meilleur) et du poivre.

Enlever le pédoncule des tomates et les couper en deux dans le sens de la hauteur (à l'horizontale, quoi).

Les poser dans un plat allant au four la tête en bas (comme ça elles ne roulent pas)
Mettre au milieu une tranche de bacon et une grosse rondelle de mozza. Badigeonner d'un peu d'huile au basilic.

Vous pouvez mettre des cure-dent pour faire tenir et remettre un coup d'huile sur le dessus.

Passer au four 220-240 ° environ une demi heure avec un peu d'eau au fond du plat