Ingrédients :
- une pâte sablée
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 2 cuill. à soupe de sucre glace
- 2 citrons
- 50 g de crème fraîche
Cuisson : 30 min
Garnissez de pâte un moule à tarte. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajoutez le jus et le zeste râpé d'un citron puis la crème fraîche.
Versez sur la pâte et cuire à four chaud (220°)
Laissez refroidir.
Battez les blancs en neige, puis incorporez le sucre glace.
Couvrez la tarte de cette meringue puis faites dorer au four.
Démoulez, laissez refroidir.
Si vous voulez la servir tiède, faites la meringue au dernier moment.