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 Steack haché oignon au cumin et praprika

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Jalna
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MessageSujet: Steack haché oignon au cumin et praprika   Sam 7 Mai - 22:58

Recette de Cyril Lignac

Steak haché, oignons, cumin, paprika


2 steaks hachés de 200 g chacun
1 oignon (½ ciselé - ½ émincé)
1/2 bouquet de persil
1 cuil à café de cumin en poudre
1 cuil à café de paprika
2 cuil à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
crème liquide


Dans un saladier, réunissez les steaks hachés ainsi que l'oignon ciselé (coupé en petits morceaux) et du persil finement hachés, les épices, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien avec une fourchette.
Divisez le mélange en deux parties et reconstituez les steaks hachés avec des mains bien propres.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le reste d'huile d'olive et faites-y cuire les steaks à votre goût.
Dans la poële de cuisson des steaks (sans la laver) faire revenir doucement le ½ oignons émincé (en lamelles) et déglacez avec un peu de crème.
Versez cette sauce sur les steaks.
Temps préparation et cuisson : 10 mn
+ salade de mâche à la vinaigrette légère (sel,poivre, huile d'olives, et ½ citron pressé)

_________________
Maman de Théo né le 15/05/03 et Lilou née le 21/09/08
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Steack haché oignon au cumin et praprika
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