les spaghetti aux vin blanc

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes
- 2 cuillère(s) à soupe d' Huile
- 2 gousse(s) d' Ail
- 25 cl de Vin blanc sec
- 4 Echalote(s)
- 500 g de Spaghetti
-- 1 morceau Parmesan

Vins conseillés : •
Un blanc sec d'Italie
• Autralie, blanc sec


Pelez l'ail et les échalotes. Ecrasez une gousse et hachez l'autre. Emincez les échalotes.

Dans une petite sauteuse, faites rissoler, dans 2 cuil. à soupe d'huile chaude, le lard et les échalotes, sur feu moyen.

Ajoutez la gousse ail écrasée Remuez bien, couvrez, laissez fondre 10 min.

Mouillez avec un peu de vin blanc, laissez évaporer.

Ajoutez le reste de vin blanc et un peu d'eau. Laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce épaisse (25 min environ). Poivrez, salez

Faites cuire les spaghetti.

Mélangez-les à la sauce. Ajoutez l'ail cru haché, un bon filet d'huile , poivrez.

Saupoudrez de parmesan râpé frais et servez.

Peut etre accompagné d'un joli roti de boeuf ou de porc

a essayer c'est trop BON MUMMMMMMMMMMM

Oki, mais n'ouble pas d'inscrire le lard dans tes ingrédients...

Tu parles de lard dans la composition mais pas dans les ingrédients...

ah oui mer...credi il en faut pas c'est meilleur a manger avec un bon rotie de boeuf j'ai confondu les pates carbonara desolée