Chausson aux pommes

ingredients pour 6 chaussons

1 pate feuilletée

2 oeufs

1 peu de lait

de la compote de pomme

etalez votre pate et decouper des cercles a l'emporte piece
Chausson aux pommes Db_patisserie18

système D comme "débrouille" A l'aide d'un bol, marquer la forme du cercle. Avec un couteau pointu bien affûté découper délicatement le cercle ! Puis allonger légèrement les disques.

Chausson aux pommes Chaussons_pommes06

avec le 1er oeuf battu,badigeonnez les cercles et garnir chaque cercle de compote sur la moitié

Replier la pâte et souder les bords

Chausson aux pommes Chaussons_pommes09

badigeonnez les chaussons avec le 2eme oeufs battu avec un chouille de lait

deposez vos chaussons assez espacés sur votre plaque garni d'une feuille de cuisson

enfournez dans un four prechauffez 10mn avant a 200°
laissez cuire 12/15 mn (en surveillant)

[b]Vérifier qu'il n'y a pas de trou, la pâte doit être ferme, si elle est molle la mettre au réfrigérateur.

Pas de dorure sur les bords car le jaune d'oeuf colle et empêche la pâte de monter.
• Ne beurrer pas les plaques devant recevoir de la pâte feuilletée. La matière grasse contenue dans la pâte fond en cours de cuisson. Mieux utiliser du papier cuisson.