BEBE TEAM

Forum pour jeunes parents et pour ceux qui veulent le devenir
 
AccueilGalerieFAQS'enregistrerConnexionLes partenaires du forum TOPS SITES

Partagez
 

 Baguette

Aller en bas 
AuteurMessage
vanessa
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
vanessa

Féminin
Nombre de messages : 11469
Age : 38
Localisation : Vesoul
Emploi : Assistante administrative
loisirs et âge : Lecture, Télé, promenade...
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 15:28

Baguette Baguette5vp

Pour 4 baguettes :

Ingrédients :
- 550 gr de farine
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuil à café de sel fin
- 1 cuil à café de levure sèche de boulangerie

Réhydratez la levure dans l'eau tiède, ajoutez la farine, le sel et pétrir pendant 10 min.
Laissez lever 1h à 2 h avec un torchon par-dessus dans endroit tiède.
Divisez la pâte en 4 et façonnez les baguettes : prendre une boule et avec la paume de la main l'aplatir puis la plier et toujours avec la paume appuyer sur l'extrémité (comme un chausson aux pommes). Faire un autre pliage, et appuyer de nouveau.
Répétez une troisième fois l'opération. Puis, prendre la partie extérieure et la rabattre vers vous en pinçant avec votre pouce (faire un ourlet).
Et pour terminer, la rouler pour l'étirer régulièrement.
Mettre les baguettes sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ou dans un filet à baguettes.
Faites de longues incisions et laissez à nouveau reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume en posant un torchon dessus.
Badigeonnez d'eau tiède salée avant d'enfourner et disposez éventuellement les graines (pavot, sésame, etc, …)
Mettre dans le four préchauffé et vaporisez la sole, afin d'effectuer le coup de buée.
Faire cuire 20 min à 250°C en surveillant de temps en temps.

_________________
Maman de Noa (11/09/2004) et Nilan (27/12/2011)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pistachefraise
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
avatar

Féminin
Nombre de messages : 10298
Age : 50
Localisation : Bayonne
Emploi : Auxiliaire de puériculture
loisirs et âge : Photo et scrap
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 15:29

Merci

_________________
Mon blog scrap : http://thalienathscrap.canalblog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
melo
Modératrice
Modératrice
melo

Féminin
Nombre de messages : 3762
Age : 37
Localisation : 02
loisirs et âge : 27
Date d'inscription : 25/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 16:21

a lire comme ca ca parais compliquer !! mais je vais essayer !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanessa
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
vanessa

Féminin
Nombre de messages : 11469
Age : 38
Localisation : Vesoul
Emploi : Assistante administrative
loisirs et âge : Lecture, Télé, promenade...
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 17:11

Non tu verras c'est pas compliqué mais si quelqu'un pouvait me dire ce que signifie "vaporisez la sole, afin d'effectuer le coup de buée" ça m'aiderait Baguette Clinoeil Baguette 01_gif

_________________
Maman de Noa (11/09/2004) et Nilan (27/12/2011)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
pistachefraise
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
avatar

Féminin
Nombre de messages : 10298
Age : 50
Localisation : Bayonne
Emploi : Auxiliaire de puériculture
loisirs et âge : Photo et scrap
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 18:19

Baguette S1018_gi Bin justement j'allais te demander ce que c'etait ??

_________________
Mon blog scrap : http://thalienathscrap.canalblog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanessa
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
vanessa

Féminin
Nombre de messages : 11469
Age : 38
Localisation : Vesoul
Emploi : Assistante administrative
loisirs et âge : Lecture, Télé, promenade...
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 18:29

Peut-être qu'il faut mettre de l'eau sur une plaque au fond du four Baguette S1018_gi

_________________
Maman de Noa (11/09/2004) et Nilan (27/12/2011)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Jalna
Admin et Fondatrice de Bébé Team
Admin et Fondatrice de Bébé Team
Jalna

Féminin
Nombre de messages : 9038
Age : 36
Localisation : Essey les nancy
Emploi : Webmaster
loisirs et âge : internet, mon forum
Date d'inscription : 31/05/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 18:31

merci cool cool cool

faut que je la teste cette recette Baguette 01_gif

c'est de la farine spéciale qu'il faut ?

_________________
Maman de Théo né le 15/05/03 et Lilou née le 21/09/08
Hello Invité !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezjalna.site.voila.fr/
vanessa
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
vanessa

Féminin
Nombre de messages : 11469
Age : 38
Localisation : Vesoul
Emploi : Assistante administrative
loisirs et âge : Lecture, Télé, promenade...
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 18:34

Non j'en ai pris de la normale Baguette 06_gif

_________________
Maman de Noa (11/09/2004) et Nilan (27/12/2011)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
melo
Modératrice
Modératrice
melo

Féminin
Nombre de messages : 3762
Age : 37
Localisation : 02
loisirs et âge : 27
Date d'inscription : 25/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyLun 14 Fév - 23:08

j'ai lu qu'il fallais mettre une coupelle d'eau dans le four pour que la baguette soit croustillante !!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanessa
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
vanessa

Féminin
Nombre de messages : 11469
Age : 38
Localisation : Vesoul
Emploi : Assistante administrative
loisirs et âge : Lecture, Télé, promenade...
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyMar 15 Fév - 10:59

C'est peut-être ça alors "mettre de l'eau dans la sole" Baguette S1018_gi

_________________
Maman de Noa (11/09/2004) et Nilan (27/12/2011)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Jalna
Admin et Fondatrice de Bébé Team
Admin et Fondatrice de Bébé Team
Jalna

Féminin
Nombre de messages : 9038
Age : 36
Localisation : Essey les nancy
Emploi : Webmaster
loisirs et âge : internet, mon forum
Date d'inscription : 31/05/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyMer 16 Fév - 22:34

merci vanessa cool cool cool

_________________
Maman de Théo né le 15/05/03 et Lilou née le 21/09/08
Hello Invité !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezjalna.site.voila.fr/
vanessa
Admin de Bébé Team
Admin de Bébé Team
vanessa

Féminin
Nombre de messages : 11469
Age : 38
Localisation : Vesoul
Emploi : Assistante administrative
loisirs et âge : Lecture, Télé, promenade...
Date d'inscription : 27/10/2004

Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette EmptyJeu 17 Fév - 11:46

De rien Baguette 06_gif

_________________
Maman de Noa (11/09/2004) et Nilan (27/12/2011)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




Baguette Empty
MessageSujet: Re: Baguette   Baguette Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Baguette
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
BEBE TEAM :: LE COIN DES PARENTS :: Le coin des cuisiniéres-
Sauter vers: