Recettes et blabla de MAP

coucou

ici toutes les bonnes recettes de pain ou autre qu'on peut faire avec notre MAP

Brioche

Ingrédients:
2 yaourts bulgares natures
4 jaunes d'oeufs
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de lait
5 cuillères à soupe de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
500 g farine normale
1 sachet levure briochin
65 g beurre ramolli

battre les jaunes d'oeufs avec le deux cuillères à soupe de lait le sucre et le sucre vanillé puis les deux yaourts et ajouter le beurre et faire tiédir le tout 30s au micro ondes
beurrer les pâtons de la machine à pain et y verser la préparation d'avant puis ajouter le sel puis la farine puis la levure

Programme 3 ou programme pain blanc, croûte clair arrêt 20mn avant la fin du programme

la brioche en cuisant touche le hublot

Elle est dans La MAP, je vous dirais si elle est bonne ou pas !!!

moi quand j'utilise la farine pour brioche, j'ai pas besoin de rajouter tous ces ingrédients :

brioches :

ingrédients à mettre dans l'ordre suivant :
- 25 g de beurre ramolli
- 200 g de lait froid
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 300 g de farine pour brioche ou pain au lait
- 1 sachet de levure boulangère

et hop programme brioche (durée 3 h00) et elle est excellente ! Tu mets de la farine normale pour tous tes pains ou brioches nath ?

Non c'est la première fois que je la fait celle là !!!

Sinon celle que tu as donné c'est celle de Franc**e non ? Car lorsque je fais la brioche Fran**ne je ne la trouve pas très bonne c'est pour ça que j'en cherchais une autre, faudrait que je la réessaye avec le programme 3 !!

Quand je fais mon pain j'achète la farine toute prête spéciale pain.

ayé j'ai fait mon premier pain

j'ai eu un peu de mal à le sortir, faudra que je le prenne en photo avant qu'il soit dévorer demain matin

Nath : oui c'est la fran**ne, mais je mets plus de beurre que prevue, sinon en suivant vraiment la recette moi aussi je la trouve bof ! Et avec ta recette elle est meilleure ? si oui je vais essayer alors !

Jalna : attend que ton pain refroidisse un peu et il sortira tout seul normalement !

Délicieuse celle là Jeanne tu peux la faire les yeux fermés, c'est la meilleure que j'ai faite !!!!

miam !!!! j'essayerais alors merci nath !

merci pour les recettes les filles

je refais un pain, j'ai du refaire ma pate car théo avait mis de l'eau dedans

on peut faire aussi la pate feuilleté ou brisé dans la map ?

Alors là bonne question ????????

Aucune idée...

alors voilà mes tis croissants "recette Jalna", ils etaient delicieux :



et enfin voici mon petit pain campagne maison (miam)

Hummmmmmmmmmmm les croissants ont vraiment l'air délicieux !! ton pain aussi d'ailleurs !

Wahou, bravoooooooooooooooo

humm ca a l'air super bon

merci les filles et c'est vrai la recette de jalna pour les croissants est geniale !!!! ils sont delicieux !!!!

J'ai hâte de les faire ces croissants!!!!
Mais il y a bcp de temps de repos, c'est chiant lol

Recette de croissants que je n'ai pas encore testée :

pour 16 croissants

500g de farine
150g de lait
150g d'eau
300g de beurre
15 a 20g de levure biologique
10g de sel
50g de sucre


ajouter avec la farine le sel et le sucre puis l'eau et le lait et la levure
petrir
laisser poser au frigo dans un sac alimentaire pendant 30 min

tourner la pâte:
donner 2 tours simple (rabattre chaque extremité jusqu'a ce qu'elles se touchent, et replier comme un livre)
laisser poser la pâte 15 min au frais et recommencer une seule fois
laisser encore poser la pâte 15min au frais.
etaler la pâte à 3mm d'epaisseur en donnant 40cm de largeur et 70cm de longueur environ.
separer la pate en deux en gardant les 70cm
couper en 8 triangles chaque bande et les rouler de la base la plus large vers la plus fine pour donner la forme des croissants
faire lever les croissants et les dorer
prechauffer votre four a 220°
cuire à 220° pendant environ 15 min

Bon ben j'ai testé les croissants à la jalna lol et je dois pas être douée car ils sont pas terribles...
Je les ai pas goûtés encore...

Mais quand la MAP a eu fini de pétrir et lever, la pâte était encore un peu liquide..... Ca vous l'a fait aussi????

oui ne t'inquiète pas moi aussi, mais ensuite au frigo ça prend forme !!!!!

Mouais, mon père m'a dit que la pâte n'avait pas assez levé...

Je vais essayer les croissants traditionnels d'ici peu!

Ils étaient pas bons ?

Si si ils étaient bons quand même!!!!

non moi la pates est bien epaisse !! bon je vous mettrez la tete de mon pain de campagne d'ici peu !! pour info fais en pleine nuit a 03h du mat pour cause d'insomnie !! mdrrrrr