voici une bonne recette à base de fromage!!!

Invité

cool

LE SAVOIE D OR

pour 4 personnes il faut :

500g de pommes de terre
250g d'emmental de savoie
100g de beurre
1 petit pot de crème
3 oeufs
3 gros oignons
2 belles tranches de jambon de savoie
un peu de lait
sel, poivre
muscade (facultatif)

faites fondre les oignons et beurrer un plat à gratin.
coupez le jambon en petits morceaux.
faites cuire les pommes de terre avec leur pelure dans de l'eau salée.
pendant que les oignons et les pommes de terre cuisent, battez les oeufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade (facultatif).
les pommes de terre cuites, pelez les et écrasez les en purée avec beurre et oignons.
ajoutez un peu de lait pour obtenir une purée pas trop molle.
assaisonnez.
étalez une couche de cette purée dans le plat à gratin.
parsemez-la d'émmental de savoie (tranches fines) puis de petits morceaux de jambon et du mélange crème-oeufs.
remettez une couche de purée recouverte comme ci-dessus et parsemez l'emmental de savoie.
faites dorer au four.
servez lorsque la croûte est bien dorée.
accompagnez avec une salade composée ou verte et un Pinot de savoie... attention de ne pas être pompette!! hihi

mumu

Merci beaucoup !!!! A la maison on adore tous les plats à base de fromage !!!! cool

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